Die Renovierung der Mitchell’s Glengyle Distillery

·        Die Ausgangssituation

Als die Gebäude der heutigen Brennerei im November 2000 erworben wurden, waren sie nur noch ein Schatten ihres früheren Seins, sie standen leer und zwischen Schrott und verlassenen Landmaschinen hatten sich Tauben eingenistet

Die Gebäude aus der Viktorianischen Zeit waren heruntergekommen, baulich und statisch jedoch trotz des längeren Leerstands noch in einem soliden Zustand. Bei der Renovierung galt es zu beachten, dass die Gebäude als Grade B denkmalgeschützt sind und der Wiederaufbau sich am Originalzustand orientieren musste.

·        Die Renovierung

Vor Beginn der eigentlichen Bauarbeiten musste zuerst eine Grundreinigung erfolgen, die Gebäude wurden leergeräumt und vom Schmutz befreit, bevor sie ausgebessert wurden um während der Bauarbeiten Wind und Wasser zu widerstehen.

Auch wenn die Gebäudesubstanz gut war, waren sie nicht auf dem neuesten Stand und so mussten beispielsweise neue Rohre verlegt, Betonböden gegossen, die Fassade neu verputzt, Dachbalken ausgetauscht und das Dach neu gedeckt werden. Diese Renovierungsarbeiten dauerten bis Januar 2002.

·        Die Ausstattung

Ab Januar 2002 wurden nach und nach Teile der Produktionsanlagen angeliefert, jedoch vorerst noch eingelagert. Erst ab April 2003, nachdem die Verrohrung montiert war, wurde begonnen die Anlage zu montieren. Im ersten Schritt wurden die Mash Tuns eingesetzt, gefolgt von der Montage des Grundgerüsts der Arbeitsplattform.

Nachdem dieser Arbeitsschritt beendet war, konnten die beiden umgestalteten Brennblasen eingepasst werden. Im Anschluss konnte dann der Zwischenboden montiert werden, welcher es ermöglicht, dass das Maischen, die Fermentation und das Brennen auf einer Ebene erfolgen können.

Im Oktober 2003 war der Großteil der Produktionslinie montiert und die Wasserversorgung vom Crosshill Loch eingerichtet. Einen Monat später, im November, war auch das Kesselhaus fertig und angeschlossen, um die Destillerie mit Energie zu versorgen. Im Januar 2004 wurden die 4 Lärchenholz-Washbacks einsetzt und die Mühle montiert, womit dann im Januar alle Maschinen für die Arbeitsschritte Schroten, Mahlen, Maischen, Fermentieren und Destillieren an ihrem Platz waren.

Der Februar 2004 wurde dafür genutzt letzte Hand anzulegen, die Elektrik anzuschließen, Rohre zu isolieren und zu streichen.

·        Die Eröffnung

Dann war es endlich soweit, am 7 März 2004 brannte die erste neueröffnete Destillerie in Campbeltown seit 125 Jahren ihren ersten Spirit. Die ersten Fässer wurden am 25.04.2004 gefüllt.